Ernestine Baig urodziła się w 1955 r. w Wiedniu. Po zdaniu matury z wyróżnieniem pracowała początkowo jako stenotypistka, a potem samodzielna urzędniczka w austriackim Ministerstwie Spraw Zagranicznych. W roku 1994 została zastępcą dyrektora Austriackiego Instytutu Kultury (obecnie Austriackie Forum Kultury) w Warszawie. Funkcję tę sprawuje nieprzerwanie do dziś.
Jako attaché kulturalna Republiki Austrii Ernestine Baig zajmuje się przede wszystkim promocją kultury austriackiej oraz kooperacją z germanistycznymi ośrodkami naukowymi w Polsce. Z ramienia Kulturforum jest także od wielu lat partnerem Festiwalu Kultury Żydowskiej w Warszawie, współpracuje z „Midraszem” oraz organizacjami żydowskimi. Za zasługi dla kultywowania pamięci o kulturze żydowskiej została uhonorowana nagrodą Fundacji Shalom „Strażnikom Pamięci, tym którzy ją ocalili”. Angażuje się również w różnorodne inicjatywy mające na celu przeciwdziałanie dyskryminacji, m.in. współdziała z Kampanią Przeciw Homofobii. Ma syna i dwoje wnuków.
Oprac. dr hab. Artur Pełka