Eliza Matusiak jest absolwentką studiów I i II stopnia na kierunku dziennikarstwo i komunikacja społeczna prowadzonych na Wydziale Filologicznym Uniwersytetu Łódzkiego, gdzie kontynuuje kształcenie na studiach III stopnia w zakresie językoznawstwa, literaturoznawstwa i kulturoznawstwa.
Pani mgr Matusiak jest autorką jedenastu artykułów w monografiach i punktowanych czasopismach naukowych oraz współautorką dwóch książek o Holokauście w radiu artystycznym. Aktywnie uczestniczyła w siedmiu konferencjach międzynarodowych i czternastu ogólnopolskich, jest laureatką konkursu IDUB – Doktorancki Grant Badawczy oraz wykonawcą w projekcie IDUB dla doświadczonych naukowców.
Eliza Matusiak wyróżnia się też swą działalnością organizacyjno-społeczną, służącą promocji zarówno Wydziału Filologicznego UŁ, jak i całej uczelni. Od 2018 r. kieruje pracami Radioznawczego Koła Naukowego. Sprawuje nadzór merytoryczny i techniczny nad podcastem „Uniwersytet Łódzki na fali”, a także opiekuje się studentami odbywającymi praktyki radiowe. Wielokrotnie organizowała też warsztaty radiowe, m.in. dla licealistów podczas Dni Otwartych Wydziału Filologicznego UŁ oraz dla dzieci w ramach Uniwersytetu Łódzkiego dla Dzieci.
Działalność Pani mgr Matusiak została wielokrotnie doceniona. Pani magister została uhonorowana m.in. medalem „Za chlubne studia” oraz nagrodami Rektora UŁ za osiągnięcia służące rozwojowi i promocji społeczności Uniwersytetu Łódzkiego.