Jolanta Nałęcz-Wojtczak urodziła się 21 września 1943 r. w Warszawie. W wyniku wojny od 1944 r. związała się na stałe z Łodzią. Tutaj ukończyła VII Liceum Ogólnokształcące, a następnie w 1966 r. filologię angielską na Uniwersytecie Łódzkim, uzyskując tytuł magistra na podstawie pracy The Texture of Some Victorian Novels. W tym samym roku rozpoczęła pracę na macierzystej uczelni, wiążąc niemal całą swoją karierę naukową i dydaktyczną z Instytutem Filologii Angielskiej. Z pełnym przekonaniem można stwierdzić, że w tym czasie stanowiła jeden z filarów łódzkiej anglistyki i należała do grona wykładowców aktywnie przyczyniających się do jej rozwoju.
W 1975 r. uzyskała stopień doktora nauk humanistycznych na podstawie dysertacji Tajemnica jako czynnik kompozycyjny w angielskiej powieści XIX wieku, napisanej pod kierunkiem prof. Witolda Ostrowskiego, założyciela łódzkiej anglistyki. Kolejnym etapem jej kariery naukowej było uzyskanie w 1991 r. stopnia doktora habilitowanego na podstawie rozprawy Picture and Meaning: The Visual Dimension of Sheridan Le Fanu’s Fiction. To pierwsza i do dziś jedyna monografia poświęcona twórczości tego irlandzkiego autora opublikowana w Polsce.
Jolanta Nałęcz-Wojtczak przeszła wszystkie etapy ścieżki akademickiej, pracując kolejno jako asystent, lektor, adiunkt, a od 1995 r. jako profesor nadzwyczajny ze stopniem naukowym doktora habilitowanego.
Dzięki stypendium British Council Scholarship odbyła w roku akademickim 1970/1971 swój pierwszy, dziewięciomiesięczny staż naukowy na uniwersytecie w Londynie. W kolejnych latach uczestniczyła w licznych stażach badawczych na prestiżowych uczelniach, m.in. w Londynie, Oksfordzie, Cambridge, Sheffield oraz Belfaście. Współpracowała również z ośrodkami akademickimi w Giessen, Grazu, Uppsali i Yorku. Była aktywną członkinią polskiej sekcji European Society for the Study of English, Łódzkiego Towarzystwa Naukowego oraz International Association for the Study of Anglo-Irish Literature. Wyniki swoich badań prezentowała na licznych konferencjach naukowych, zarówno krajowych, jak i zagranicznych, a także publikowała w renomowanych czasopismach naukowych.
Badania naukowe i publikacje prof. Jolanty Nałęcz-Wojtczak koncentrowały się przede wszystkim na powieści okresu wiktoriańskiego. W kręgu jej szczególnych zainteresowań, obok Josepha Sheridana Le Fanu, niezmiennie pozostawali również Charles Dickens, Wilkie Collins oraz osiemnastowieczni pisarze tworzący w nurcie gotyckim. Bez wątpienia należy do grona badaczek, które jako jedne z pierwszych dostrzegły nie tylko walory artystyczne, lecz także kulturowe znaczenie literatury gotyckiej – na długo przed rozwojem gotycyzmu jako odrębnego kierunku badań literaturoznawczych i zanim nurt ten zyskał szerokie uznanie w środowisku akademickim. Jej prace poświęcone gotycyzmowi niewątpliwie czynią ją pionierką badań nad literaturą gotycką w Polsce.
W trakcie wieloletniej pracy dydaktycznej na Wydziale Filologicznym UŁ wykształciła wiele pokoleń anglistów. Prowadziła zajęcia z zakresu powieści angielskiej oraz liczne seminaria magisterskie. Pod jej opieką powstało blisko 100 prac magisterskich oraz dwie dysertacje doktorskie. Była również autorką kilkunastu recenzji w przewodach doktorskich i habilitacyjnych, aktywnie uczestnicząc w kształtowaniu kolejnych pokoleń badaczy literatury angielskiej.
Obok działalności naukowej i dydaktycznej aktywnie uczestniczyła w pracach organizacyjnych na Uniwersytecie Łódzkim. W latach 1981–1984 oraz 1990–1992 pełniła funkcję zastępcy dyrektora Instytutu Filologii Angielskiej ds. dydaktycznych. W okresie 1996–2002 była członkinią senackiej Komisji ds. Nauczania i Spraw Studenckich, a równocześnie przez dwie kadencje sprawowała funkcję prodziekana Wydziału Filologicznego ds. studiów neofilologicznych. Od 1994 r. była jedną z inicjatorek utworzenia niestacjonarnych studiów magisterskich na kierunku filologia angielska, obejmując kolejno funkcje: kierownika Zaocznego Studium Filologii Angielskiej (1994–2005), kierownika Niestacjonarnego Studium Filologii Angielskiej (2005–2008) oraz kierownika niestacjonarnych studiów drugiego stopnia na kierunku filologia angielska, które prowadziła aż do przejścia na emeryturę w 2013 r. – po 47 latach aktywnej pracy zawodowej.
Oprócz pełnienia licznych funkcji na Uniwersytecie Łódzkim prof. Jolanta Nałęcz-Wojtczak angażowała się również w działalność dydaktyczną w nowo powstających w okresie transformacji ustrojowej kolegiach językowych, działających pod auspicjami Uniwersytetu Łódzkiego i kształcących nauczycieli języków obcych. Była jedną z organizatorek sekcji języka angielskiego w Nauczycielskim Kolegium Języków Obcych w Płocku, gdzie w latach 1990–2001 pełniła funkcję konsultanta naukowego oraz opiekuna naukowo-dydaktycznego z ramienia Uniwersytetu Łódzkiego. Równolegle, w latach 1999–2004, kierowała Zakładem Języka Angielskiego w Państwowej Wyższej Szkole Zawodowej w Płocku. Od 1991 r. współpracowała również z Nauczycielskim Kolegium Języków Obcych we Włocławku, gdzie w latach 2002–2007 sprawowała funkcję prorektora ds. nauczania i spraw studenckich w tamtejszej Państwowej Wyższej Szkole Zawodowej. W latach 2001–2011 była także redaktorką „Zeszytów Naukowych” Państwowej Wyższej Szkoły Zawodowej w Płocku.
Za swoją działalność naukową, dydaktyczną i organizacyjną została uhonorowana w 2002 r. Medalem Komisji Edukacji Narodowej. W trakcie swojej kariery otrzymała liczne wyróżnienia, w tym dziesięć nagród Rektora Uniwersytetu Łódzkiego, nagrodę Ministra Nauki, Szkolnictwa Wyższego i Techniki, nagrodę dyrektora Zespołu Kolegiów Nauczycielskich we Włocławku oraz dyrektora Nauczycielskiego Kolegium Języków Obcych w Płocku, a także nagrody Rektora Państwowej Wyższej Szkoły Zawodowej we Włocławku i Medal „Zasłużony dla Uczelni”.