Edyta Roszko jest profesorem naukowym i antropologiem społecznym w Instytucie Christiana Michelsen w Bergen. W 2011, Edyta obroniła doktorat z antropologii społecznej w Max Planck Institute for Social Anthropology / Martin Luther University (Halle, Niemcy). Jej wiedza specjalistyczna skupia się na Azji Wschodniej i Południowo-Wschodniej, ale ma zasięg globalny i ambitne cele teoretyczne, aby pogłębić naszą wiedzę na temat tego, jak społeczeństwa radzą sobie z globalną niestabilnością ekonomiczną i klimatyczną.
Edyta jest profesorem wizytującym na Wydziale Antropologii Uniwersytetu Kopenhaskiego i członkiem Young Academy of Europe, paneuropejskiej inicjatywy wybitnych młodych naukowców, której celem jest wspieranie rozwoju oraz wymiana naukowa i polityka naukowa. Obecnie, Edyta, pełni funkcję redaktora pomocniczego czasopisma „Maritime Studies”. Jest autorką książki „Fishers, Monks and Cadres: Navigating State, Religion and the South China Sea in Central Vietnam”, wydanej wspólnie przez NIAS i University of Hawai’i Press (Open Access).
W styczniu 2025 roku Edyta ukończyła projekt grantu Europejskiej Rady ds. Badań Naukowych (ERBN) „Grant początkowy” Transoceanic Fishers: Multiple Mobilities in and out of the South China Sea (TransOcean) w Instytucie Chr. Michelsena. Jej nowo nagrodzony projekt Europejskiej Rady ds. Badań Naukowych „Grant konsolidujący” „Global Hydroconnectivities beyond Oceans, Seas, and Rivers” łączy antropologię, archeologię i geohydrologię, przyczyniając się do szerszego zrozumienia zmian klimatycznych. Projekt zbada, w jaki sposób dostęp do źródeł słodkiej wody i umiejętność lokalizowania i budowania studni przez ludność Austonezyjską, umożliwiły mobilność oraz migrację na dużą skalę, nawet w czasach zmieniających się poziomów mórz.
